Η ακρίβεια στο πιάτο μας: Από τα 482 πιτόγυρα του 1985 στα 165 του 2026 !!

Πώς άλλαξε η αγοραστική δύναμη του κατώτατου μισθού Η αγοραστική αξία κορυφώθηκε το 1998 στα 597 πιτόγυρα τον μήνα. Από εκεί και μετά, όμως, η εικόνα αντιστρέφεται.

Το 1985, ένας εργαζόμενος που αμειβόταν με τον κατώτατο μισθό μπορούσε, θεωρητικά, να αγοράσει 482 πιτόγυρα τον μήνα. Σαράντα ένα χρόνια αργότερα, το 2026, ο ίδιος υπολογισμός βγάζει μόλις 165. Ανάμεσα στις δύο αυτές ημερομηνίες χωρούν η δραχμή και το ευρώ, περίοδοι υψηλού πληθωρισμού, η οικονομική κρίση, αλλεπάλληλες αυξήσεις μισθών και μια θεαματική ανατίμηση του πιο χαρακτηριστικού ελληνικού street food.

https://gyronomics.lovable.app

Η αφετηρία έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Για το 1985, η έρευνα τοποθετεί τη μέση τιμή του πιτόγυρου στις 60 δραχμές, με εύρος 50-70 δραχμών, δηλαδή περίπου 0,18 ευρώ με τη μεταγενέστερη σταθερή ισοτιμία. Η τιμή βασίζεται σε συγκλίνουσες μαρτυρίες καταναλωτών και αρχειακές αναφορές.

Η αλλαγή γίνεται ιδιαίτερα αισθητή τα τελευταία χρόνια. Τα στοιχεία που παραθέτει η μελέτη καταγράφουν τιμή περίπου 2 ευρώ το 2019, 2,50 ευρώ το 2020, 2,70 το 2021, 3,20 το 2022, 3,30 το 2023, 3,80 το 2024 και 4,70 ευρώ το 2025.

Και αυτό συμβαίνει ενώ ο κατώτατος μισθός αυξάνεται. Για το 2026, το Gyronomics χρησιμοποιεί τον νόμιμο κατώτατο των 920 ευρώ, που ισχύει από την 1η Απριλίου, και υπολογίζει την αγοραστική δύναμη με βάση τον καθαρό και όχι τον μικτό μισθό.

Ο δείκτης δεν φιλοδοξεί να αντικαταστήσει τους επίσημους δείκτες ακρίβειας ή αγοραστικής δύναμης. Άλλωστε, για χρονιές χωρίς τεκμηριωμένες τιμές χρησιμοποιεί αναγωγές βάσει πληθωρισμού και δηλώνεται σχετικό εύρος αβεβαιότητας.