- Αντιθέτως, τα σούπερ μάρκετ δεν προλαβαίνουν να γεμίζουν τα ράφια τους, μετά από «επιδρομές» Τούρκων καταναλωτών
- Πανελλαδική η τάση οι τουρίστες να επιλέγουν μαγείρεμα στο Airbnb που διαμένουν και λιγότερες εξόδους για φαγητό, λόγω ακρίβειας
Η αύξηση της τουριστικής κίνησης στην Αλεξανδρούπολη δεν μεταφράζεται αυτομάτως σε αύξηση του τζίρου για την τοπική εστίαση. Παρά το γεγονός ότι η πόλη καταγράφει αυξημένες αφίξεις επισκεπτών, η εικόνα που μεταφέρεται από την αγορά είναι ότι η κατανάλωση μετατοπίζεται ολοένα και περισσότερο από την εστίαση προς το οργανωμένο λιανεμπόριο και, κυρίως, τα σούπερ μάρκετ.
Χαρακτηριστική είναι η συμπεριφορά σημαντικής μερίδας των Τούρκων επισκεπτών, οι οποίοι φτάνουν στην Αλεξανδρούπολη είτε μεμονωμένα είτε οργανωμένα, μέσω λεωφορείων. Πολλοί επιλέγουν να διαμένουν σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης, τα οποία διαθέτουν κουζίνα, περιορίζοντας έτσι την ανάγκη για καθημερινή έξοδο σε εστιατόρια και ταβέρνες. Αντί να πραγματοποιούν όλα τα γεύματά τους εκτός καταλύματος, αγοράζουν τρόφιμα και μαγειρεύουν οι ίδιοι, κρατώντας ένα σημαντικό μέρος του διαθέσιμου τουριστικού εισοδήματος εκτός εστίασης.
Η τάση γίνεται ακόμη πιο εμφανής λίγο πριν από την αναχώρησή τους. Πολλοί επισκέπτες από την Τουρκία πραγματοποιούν μαζικές αγορές σε σούπερ μάρκετ, προμηθευόμενοι τρόφιμα, απορρυπαντικά και άλλα είδη πρώτης ανάγκης, τα οποία μεταφέρουν στη συνέχεια στη χώρα τους. Ενδεικτικό της έκτασης του φαινομένου είναι περιστατικό που μεταφέρουν συμπολίτες μας, οι οποίοι επισκέφθηκαν μεγάλο σούπερ μάρκετ περίπου μία ώρα πριν από το κλείσιμο και βρήκαν πολλά ράφια σχεδόν άδεια. Όπως πληροφορήθηκαν από εργαζομένους, είχε προηγηθεί μαζική επίσκεψη πελατών από την Τουρκία.
Ένα πανελλαδικό φαινόμενο
Το φαινόμενο, ωστόσο, δεν αφορά αποκλειστικά την Αλεξανδρούπολη ούτε μόνο τους Τούρκους επισκέπτες. Αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης αλλαγής στον τρόπο με τον οποίο καταναλώνουν οι τουρίστες κατά τη διάρκεια των διακοπών τους. Παρά την ανοδική πορεία του ελληνικού τουρισμού, οι περισσότεροι επισκέπτες δεν σημαίνουν κατ’ ανάγκη αναλογικά περισσότερα γεύματα σε καταστήματα εστίασης.
Τα στοιχεία επιβεβαιώνουν αυτή τη μετατόπιση. Στο πεντάμηνο Ιανουαρίου-Μαΐου 2026, οι ταξιδιωτικές εισπράξεις αυξήθηκαν κατά 25,8%, φτάνοντας τα 5,32 δισ. ευρώ, ενώ η εισερχόμενη ταξιδιωτική κίνηση αυξήθηκε κατά 20,9%, σύμφωνα με την Τράπεζα της Ελλάδος. Παράλληλα, σύμφωνα με τη NielsenIQ, το 23% των ξένων επισκεπτών ετοιμάζει πάντα ή σχεδόν πάντα μόνο του το πρωινό, το 19% το μεσημεριανό και το 15% το βραδινό, ενώ το 41% προετοιμάζει ή αγοράζει από το λιανεμπόριο τα σνακ που καταναλώνει στην παραλία.
Ακόμη εντονότερη είναι η τάση στους Έλληνες παραθεριστές. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, το 41% μαγειρεύει συχνά στις διακοπές, ενώ επτά στους δέκα επισκέπτονται συστηματικά σούπερ μάρκετ ή μίνι μάρκετ στον τόπο διαμονής τους.
Κ.Η.