Μετά την ομόφωνη έγκριση από την Κοσμητεία και τη Σύγκλητο, το αίτημα αποστέλλεται στην Εθνική Αρχή Ανώτατης Εκπαίδευσης και το Υπουργείο Παιδείας – Το αντικείμενο και οι επαγγελματικές προοπτικές του τμήματος
Ομόφωνα ενέκρινε η Κοσμητεία και η Σύγκλητος του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης την ίδρυση τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων με έδρα το Σουφλί. Πρόκειται για ένα πάγιο αίτημα της περιοχής που εφόσον γίνει πραγματικότητα, θα δώσει μία νέα πνοή στην περιοχή του Δήμου Σουφλίου, ενώ το ΔΠΘ θα αποκτήσει έδρα σε κάθε Δήμο του ηπειρωτικού Έβρου.
Ωστόσο, η έγκριση ίδρυσης του τμήματος από το ΔΠΘ είναι μόνο η αρχή σε μία μακρά και απαιτητική διαδικασία. Μετά την έγκρισή του, το αίτημα αποστέλλεται στους πλέον αρμόδιους φορείς, το Υπουργείο Παιδείας και την Εθνική Αρχή Ανώτατης Εκπαίδευσης. Αυτοί θα εξετάσουν όλες τις παραμέτρους που αφορούν την ίδρυση από το μηδέν ενός νέου πανεπιστημιακού τμήματος σε μία περιοχή, όπως είναι το Σουφλί.
Πιο συγκεκριμένα, ο φάκελος με την πρόταση ίδρυσης θα διαβιβαστεί στην Εθνική Αρχή Ανώτατης Εκπαίδευσης, η οποία θα εξετάσει αν το αντικείμενο επικαλύπτεται με άλλα υπάρχοντα τμήματα, καθώς και αν το ίδρυμα μπορεί να υποστηρίξει το κόστος. Επιπλέον, ειδική επιτροπή εμπειρογνωμόνων θα αξιολογήσει αν το προσφερόμενο πρόγραμμα σπουδών εναρμονίζεται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας.
Στο τέλος, η ΕΘΑΑΕ εκδίδει επίσημη, αιτιολογημένη γνωμοδότηση (θετική ή αρνητική) προς το Υπουργείο Παιδείας, το οποίο προχωρά στη νομοθετική ίδρυση του τμήματος. Η επίσημη ίδρυση του τμήματος πραγματοποιείται με την έκδοση Προεδρικού Διατάγματος ή μέσω σχετικής νομοθετικής ρύθμισης (νόμου) που δημοσιεύεται στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως (ΦΕΚ), όπου ορίζεται και το ακαδημαϊκό έτος έναρξης της λειτουργίας του.
Ικανοποίηση Δερμεντζόπουλου και Κελέτση
Όπως αναφέρει σε ανάρτησή του ο υφυπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης και βουλευτής Έβρου Χρήστος Δερμεντζόπουλος, «ένα ακόμη σημαντικό βήμα για την ίδρυση του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων με έδρα το Σουφλί. Μετά την ομόφωνη έγκριση από την Κοσμητεία και τη Σύγκλητο του Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, το αίτημα αποστέλλεται στην Υπουργό Παιδείας και στον Πρόεδρο της ΕΘΑΑΕ για τα επόμενα στάδια της διαδικασίας».
Από την πλευρά του, ο βουλευτής Έβρου της ΝΔ Σταύρος Κελέτσης δήλωσε: «Σημαντική εξέλιξη η ομόφωνη πρόταση από την Σύγκλητο και την Κοσμητεία του ΔΠΘ για την ίδρυση Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης με έδρα το Σουφλί. Ήταν ένα πάγιο αίτημα της κοινωνίας και του Δήμου Σουφλίου για την εγκατάσταση πανεπιστημιακής σχολής στην πόλη, στο οποίο η Κυβέρνηση ανταποκρίνεται».
Γνωστικό αντικείμενο και επαγγελματικές προοπτικές
Το γνωστικό αντικείμενο του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων επικεντρώνεται στη μελέτη, την επεξεργασία, τη συντήρηση και τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων από την παραγωγή τους έως την κατανάλωση. Συνδυάζει τις αρχές της χημείας, της βιολογίας, της μικροβιολογίας και της μηχανικής με σκοπό την ανάπτυξη ασφαλών, θρεπτικών και καινοτόμων προϊόντων.
Οι απόφοιτοι του τμήματος δραστηριοποιούνται ως Τεχνολόγοι ή Επιστήμονες Τροφίμων και μπορούν να εργαστούν σε βιομηχανίες τροφίμων και ποτών στα τμήματα ποιοτικού ελέγχου, παραγωγής, και έρευνας και ανάπτυξης. Επίσης, έχουν τη δυνατότητα να στελεχώσουν δημόσιους φορείς ελέγχου όπως ο ΕΦΕΤ, ιδιωτικά ή δημόσια εργαστήρια χημικών και μικροβιολογικών αναλύσεων, καθώς και εταιρείες συμβούλων για την εγκατάσταση συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων.
Στον ιδιωτικό τομέα, οι απόφοιτοι απορροφώνται κυρίως σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και ποτών, καταλαμβάνοντας θέσεις στα τμήματα παραγωγής, ποιοτικού ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας. Επίσης, εργάζονται στα τμήματα Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) για τον σχεδιασμό νέων προϊόντων, καθώς και στα τμήματα προμηθειών και πωλήσεων εξειδικευμένων πρώτων υλών ή μηχανολογικού εξοπλισμού.
Στον δημόσιο τομέα, μπορούν να στελεχώσουν υπουργεία, το Γενικό Χημείο του Κράτους, τον ΕΦΕΤ και άλλους ελεγκτικούς μηχανισμούς της τοπικής αυτοδιοίκησης, διενεργώντας ελέγχους καταλληλότητας και υγιεινής. Παράλληλα, έχουν δικαίωμα απασχόλησης στην εκπαίδευση ως καθηγητές σε επαγγελματικές σχολές, ΙΕΚ και πανεπιστήμια.
Στον τομέα των υπηρεσιών και της επιχειρηματικότητας, πολλοί επιστήμονες τροφίμων εργάζονται ως σύμβουλοι επιχειρήσεων, αναλαμβάνοντας την προετοιμασία και την εγκατάσταση συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας (όπως HACCP, ISO 22000, IFS, BRC). Επιπλέον, μπορούν να απασχοληθούν σε ιδιωτικά διαπιστευμένα εργαστήρια χημικών και μικροβιολογικών αναλύσεων ή να ιδρύσουν τη δική τους επιχείρηση παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας τροφίμων.
Κ.Η.