«Piece of cake» είναι ο τίτλος του νέου βιβλίου του σεφ Άκη Περετζίκη που κυκλοφόρησε στα τέλη της περασμένης χρονιάς από τις εκδόσεις Ψυχογιός. Ο γνωστός σεφ θα βρεθεί στην Αλεξανδρούπολη, όπου και θα παρουσιάσει το νέο του βιβλίο σε μία ξεχωριστή εκδήλωση.
Ο συγγραφέας αναφέρει για το βιβλίο: «Blisscakes, cloudcakes, sparkcakes, worldcakes… Για μένα όλα είναι κέικ. Και είναι όλα υπέροχα. Ένα βιβλίο με 120 συναρπαστικές, πρωτότυπες, γλυκιές συνταγές για κέικ, που δε θα αφήσει κανέναν παραπονεμένο, όποιες κι αν είναι οι αγαπημένες του γεύσεις. Μια έκδοση που συγκεντρώνει τη δουλειά ετών και την επιθυμία μου να σας προσφέρω πραγματικά το καλύτερο».
Στην Αλεξανδρούπολη, η εκδήλωση έχει προγραμματιστεί για την ερχόμενη Πέμπτη 12 Απριλίου, στις 8 το βράδυ, στο χώρο του Kelari Pro Wine Bar (Δικαστηρίων 47, Αλεξανδρούπολη, τηλ.: 2551 032086).
Η διοργάνωση ανήκει στο Βιβλιοπωλείο ΕΛΕΥΘΕΡΟΥΔΑΚΗΣ – Φωτεινή Σκαρλακίδου και τις Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ που προσκαλούν το κοινό στην παρουσίαση του νέου βιβλίου του Άκη Πετρετζίκη, ο οποίος θα συνομιλήσει με το κοινό και θα υπογράψει αντίτυπα του βιβλίου του.
Η ιστορία του πρώτου Έλληνα master chef
Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης Πετρετζίκης μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα δεκαέξι χρόνια του. Στα δεκαοκτώ του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατεβεί στην Αθήνα και να σπουδάσει λογιστική.
Από εκείνη ακριβώς τη στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ, στη σχολή μαγειρικής Le Monde.
Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη λογιστική!), εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα, μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία, με σκοπό να εξερευνήσει τη διεθνή κουζίνα.
Η πενταετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό «σχολείο» για τον Άκη, μια και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους, βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο The Goring.
Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία, όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του MEGA Master Chef. Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας Master Chef κερδίζοντας τον διαγωνισμό.
Σήμερα ο Άκης αποτελεί έναν από τους πιο αγαπητούς ανθρώπους της τηλεόρασης και του διαδικτύου. Ο Άκης είναι γνωστός για την ευκολία που έχει να συνδυάζει απλά καθημερινά υλικά και να ετοιμάζει πεντανόστιμες συνταγές, γρήγορες και οικονομικές. Επίσης, είναι ένας διακεκριμένος σεφ, παρασκευάζοντας υψηλού επιπέδου γαστρονομία. Άλλωστε πληθώρα πολυεθνικών επιχειρήσεων τον επιλέγουν ως κύριο πρεσβευτή των προϊόντων τους. Tα τελευταία δύο χρόνια διαθέτει τους δικούς του χώρους στην περιοχή της Αγίας Παρασκευής, με το kitchen lab και το burger ap, το οποίο πρόσφατα βραβεύτηκε ως το καλύτερο burger της Αθήνας!
Κ.Η.