Περίπου στα 20 εκ ευρώ ο τζίρος της εστίασης, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας – Άλμα άνω του 60% στον τζίρο των καταλυμάτων που άγγιξε τα 5,5 εκ ευρώ
Της Κικής Ηπειρώτου
Κοντά στα 20 εκατομμύρια ευρώ κινήθηκε ο τζίρος των επιχειρήσεων εστίασης στον Έβρο κατά τους μήνες Απρίλιο, Μάιο και Ιούνιο του 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας (ΕΛΣΤΑΤ). Την ίδια στιγμή, τα καταλύματα της περιοχής είδαν αύξηση τζίρου άνω του 60%, για το ίδιο διάστημα, σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο του 2025!
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ παρουσιάζουν τον κύκλο εργασιών των επιχειρήσεων, τον λεγόμενο ως «τζίρο», έννοια που δεν ταυτίζεται με το κέρδος, το οποίο είναι το καθαρό χρηματικό ποσό που κερδίζει μια επιχείρηση μετά την αφαίρεση των εξόδων της και της φορολογίας. Σε αυτό το πλαίσιο, ιδιαίτερα οι επιχειρηματίες της εστίασης, τόσο τοπικά, όσο και πανελλαδικά, διαμαρτύρονται συχνά για τη φορολογική αφαίμαξή τους, όπως αναφέρουν, καθώς και για τις υπόλοιπες, δυσβάσταχτες υποχρεώσεις τους προς το κράτος.
Επιπλέον, σε πολλές τουριστικές περιοχές της χώρας, όπως και στη δική μας, ίσως σε μικρότερο βαθμό, πολλοί τουρίστες, λόγω ακρίβειας, επιλέγουν να μαγειρεύουν στα Airbnb που διαμένουν ή να επιλέγουν καταστήματα fast food για κάποια γεύματά τους, περιορίζοντας τις εξόδους σε ταβέρνες και εστιατόρια.
Επιχειρήσεις εστίασης
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, οι επιχειρήσεις εστίασης του Έβρου, το β’ τρίμηνο του 2025, κατέγραψαν τζίρο 19 εκ 982 χιλ ευρώ, σε σύγκριση με τα 15 εκ 328 χιλ ευρώ το α’ τρίμηνο του ίδιου έτους. Η αύξηση, ποσοστιαία, μεταφράζεται σε 30%.
Ωστόσο, εάν συγκριθεί ο τζίρος του β’ τριμήνου του 2025, με τον τζίρο του β’ τριμήνου του 2024, τότε προκύπτει πως η αύξηση είναι μόλις 2,6%.
Καταλύματα
Στα καταλύματα, το β’ τρίμηνο του 2025, στον Έβρο, ο τζίρος ανήλθε σε 5 εκ 402 χιλ ευρώ, σημαντικά και εύλογα αυξημένος σε σχέση με το πιο ήσυχο και χειμερινό α’ τρίμηνο του ίδιου έτους, οπότε ο τζίρος κυμάνθηκε στα 3 εκ 354 χιλ ευρώ.
Ετήσιος κύκλος εργασιών 2024
Σε σχέση με τον ετήσιο κύκλο εργασιών του 2024, για τα 116 καταλύματα του Έβρου, ο τζίρος έφτασε τα 21 εκ 198 χιλ ευρώ. Όσο για την εστίαση και τις 998 επιχειρήσεις της, είχε τζίρο το 2024 82 εκ 209 χιλ ευρώ.